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要烧白的鲫鱼汤有很多不同的做法。以下是其中一种简单的做法: 材料: - 鲫鱼两条(约400克) - 姜片3片 - 青葱2根 - 鸡精适量 - 食盐适量 - 清水适量 步骤: 1. 准备好鲫鱼,清洗干净,去除内脏。 2. 锅中加入足够的清水,大火烧开。 3. 加入鲫鱼和姜片,继续煮沸2-3分钟。 4. 煮沸后,撇去浮沫。 5. 加入切好的青葱,盖上锅盖,改为小火慢慢炖煮30分钟。 6. 炖煮完毕后,加入适量的食盐和鸡精,根据个人口味调整。 7. 继续小火煮沸一分钟,即可关火。 8. 捞起鲫鱼汤,去除姜片和青葱,即可享用。 这种方法的鲫鱼汤色泽清亮,汤汁清淡,鲜香可口。您可以根据个人喜好添加一些其他调料,如蘑菇、豆腐、蔬菜等,来丰富口感。
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